Barry Callebaut veut régner sur le secteur du cacao et du chocolat tout en évitant la déforestation et en soutenant les planteurs

Auteur: Gaëlle Fleitour, l"Usine Nouvelle (France) , Publié le: 27 November 2017

"La recette de Barry Callebaut pour régner sur le secteur du cacao et du chocolat", 24 novembre 2017

...le groupe suisse Barry Callebaut mise sur son innovation pour rester le numéro un mondial du cacao et du chocolat. Mais promet aussi plus de traçabilité et d’éthique dans le secteur..."Le cacao est l’un des rares produits qui pourrait devenir totalement durable", selon Antonie Fountain, le directeur général de l’association Voice Network. Une transition est en cours. Il y a quelques jours, à l’occasion de la Cop 23, les industriels de l’"or noir", la Côte d’Ivoire et le Ghana ont cosigné un plan d’action contre la déforestation, "CocoaAction"...Un an auparavant, Barry Callebaut avait annoncé son ambition : fournir un cacao 100% durable d’ici 2025, contre 36% à l’heure actuelle. Quand certains de ses clients, comme Mars et Ferrero, espèrent y parvenir dès 2020. Au Ghana (voir notre reportage), en Côte d’Ivoire, au Cameroun ou encore à Madagascar, chacun initie ses projets d’agro-foresterie, de reboisement, de lutte contre la pauvreté des petits planteurs ou le travail des enfants.

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Entreprises concernées: Barry Callebaut Cacao del Peru Norte (part of United Cacao) Cargill Ferrero Mars Mondelēz International Olam