“Harina Negra: tres mecanismos para la producción ilegal de harina de pescado” – 05 de marzo de 2019

Perú es el principal productor de harina de pescado en el mundo. Oficialmente, 800 000 toneladas son producidas al año aunque, en realidad, la cifra es mayor. Según datos oficiales del Anuario Estadítico Pesquero y Acuícola 2016 del Ministerio de la Producción (PRODUCE), Perú exporta más harina de la que produce. Para el periodo 2012-2016, la producción promedio anual fue de 799.9 mil toneladas, mientras que la de exportación fue de 867.1 mil toneladas.  Alrededor de 90 mil toneladas de harina de pescado fueron producidas ilegalmente en Perú, entre los años 2015 y 2017, según un informe elaborado por Apoyo Consultoría para la Superintendencia de Banca y Seguros. Una producción que implica unas 400 000 toneladas de pescado desviado y que supera los US$ 130 millones por año…
En el Perú, la harina de pescado es producida únicamente por el sector pesquero industrial. El artesanal, en cambio, solo debe destinar su materia prima al consumo humano: pescado fresco pero también conservas, congelados y enlatados, especialmente de anchoas, conocidos como curados que se producen en plantas de consumo humano directo. A pesar de esta restricción, Oceana constató que, sistemáticamente, las anchovetas que llegan a la fábricas de curados son desviadas hacia las plantas de harina de pescado residual…