“Vetado na Europa, frango contaminado por salmonela é revendido no Brasil”, 3 de julho de 2019

A carne de frango brasileira que é rejeitada no Reino Unido por contaminação pela bactéria salmonela volta ao Brasil e é revendida no mercado nacional...[M]esmo após Operação Carne Fraca, que apontou problemas no controle de qualidade da carne brasileira em 2017, portos europeus continuam rejeitando entrada de contêineres brasileiros com produtos contaminados. Carne volta ao Brasil, é processada e chega às prateleiras dos supermercados...[O]...produto vetado pode seguir dois caminhos, a depender do tipo de salmonela presente. Se forem bactérias com risco potencial à saúde humana – o que acontece em menos de 1% dos casos, segundo o ministério –, o frango contaminado é cozido, e a carne é processada em subprodutos, como nuggets, salsichas, linguiças e mortadelas de frango. Já se a contaminação for por bactérias que...não apresentam riscos à saúde, o produto “in natura” é colocado no mercado interno e chega aos açougues e supermercados...[A]ssociações de consumidores...criticam o retorno dos lotes contaminados ao Brasil...[T]estes realizados pelo Ministério da Agricultura mostram que cerca de 18% da carne de frango apresentam algum tipo de contaminação por salmonela –...dentro dos limites legais...Na Europa, o percentual de aves contaminadas é de apenas 3,3%...Os documentos...mostram que uma parte do frango brasileiro vetado nos portos britânicos foi exportada pelas duas maiores empresas brasileiras do setor: a JBS, dona da Friboi e da Seara, e a BRF, proprietária das marcas Sadia e Perdigão. As empresas negam falhas nos procedimentos sanitários e em seus padrões de qualidade...[A]...JBS informou...que segue todos os procedimentos determinados pela legislação e pelos órgãos reguladores...[A]...BRF afirmou...que “cumpre as normas e exigências de qualidade estabelecidas na legislação brasileira e as determinações do MAPA, e baseia sua atuação nos compromissos de segurança, qualidade e integridade”. A ABPA alterou sua resposta...informando que o setor proíbe “a comercialização de produtos de origem animal que apresentem riscos à saúde humana” ...[N]o Brasil, é impossível de saber precisamente quantas pessoas morreram ou foram infectadas. Isso porque a notificação de casos de salmonela por parte das unidades de saúde pública não é obrigatória...